傳承韻味茶飄香 正旭熱泵烘干機助力茶廠提升茶葉干燥工藝

　　春回大地，茶葉飄香，又到了一年采制茶葉的季節(jié)，作為世界最大的茶葉生產(chǎn)國之一，品茶和喝酒已然成為大多數(shù)中國人的生活習慣。茶葉中富含茶多酚、植物堿、維生素等四百多種有機成分及鉀、鈣、鎂等四十多種無機礦物元素，隨著人們健康消費觀念的普及，茶文化也被越來越多的人接受和喜愛。
　　傳統(tǒng)制茶工藝大體上可分為鮮葉加工，殺青，萎凋，揉捻，發(fā)酵，干燥六個基本工序，作為制茶的最后一道工藝，茶葉干燥的過程其實是通過高溫促進茶葉中多余的水分汽化，以破壞酶的活性來抑制酶促氧化，促進茶葉內(nèi)有機物發(fā)生熱化學反應，提高茶葉香氣和滋味并形成外形。這一過程中，對茶葉溫度、投葉量、時間、操作方法等的掌握，是保證茶葉品質(zhì)的關鍵所在。


　　傳統(tǒng)制茶工藝中，茶葉最終的品質(zhì)也幾乎完全取決于制茶師傅對溫度和時間的掌控，制茶過程中稍有失誤便會導致茶葉品質(zhì)下降；而茶葉的干燥方式大多采用常規(guī)燒柴、燃煤或電加熱等方式，一方面需要消耗大量能源，另一方面也對環(huán)境造成了污染。因此，伴隨著茶葉需求量逐年增長，傳統(tǒng)制茶工藝面臨著升級換代的緊迫需求。
　　作為一種新型節(jié)能環(huán)保的烘干設備，正旭空氣源熱泵烘干機僅需少量電能驅(qū)動壓縮機作功，將空氣中的熱量熱量通過冷媒物理相變的方式轉移到烘干房中，實現(xiàn)對茶葉的干燥。整個過程只需根據(jù)茶葉品種設置好烘干參數(shù)，后續(xù)全自動運行，精確控制溫度和濕度，實現(xiàn)茶葉生產(chǎn)的標準化、可控化，不僅有效提升了茶葉的品質(zhì)，相對于燃煤和電加熱方式，還進一步降低了能耗成本及人工成本，真正一省再省。


　　以正旭在湖南某茶廠的茶葉干燥項目為例，整個項目采用4臺5P空氣源熱泵烘干機，烘干房內(nèi)配備精確的溫濕度測量儀，通過精確控制烘干房內(nèi)的溫濕度，使烘干后的茶葉不變形、不變色、外觀均勻，內(nèi)部營養(yǎng)價值和微量元素無流失，且色澤鮮亮，茶葉復水性好，正反面色差小，精確的含水率更能保證茶葉的質(zhì)量穩(wěn)定達到行業(yè)及國家標準，確保了茶葉品質(zhì)的可控性與一致性，提升了茶葉等級、均價和經(jīng)濟效益。
　　項目交付后，現(xiàn)在每天能烘干3000多斤鮮茶，耗電量僅為280度左右，不僅每斤茶葉耗能成本降低至0.1元左右，烘干出的茶葉品質(zhì)更有明顯的差異，采用熱泵烘干機烘出來的茶葉的口感更甜更醇，得到了客戶的極大稱贊！