正旭沒有什么是“干”不了的——海帶烘干篇

前言

       海帶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，同時(shí)具有一定的藥用價(jià)值。含有豐富的碘等礦物質(zhì)元素。海帶含熱量低、蛋白質(zhì)含量中等、礦物質(zhì)豐富，研究發(fā)現(xiàn)，海帶具有降血脂、降血糖、調(diào)節(jié)免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。自然生產(chǎn)的海帶多產(chǎn)于遼東及山東半島，而我國(guó)的福建，廣東，浙江已經(jīng)有大量的人工培植的海帶。

 

 

 

傳統(tǒng)的海帶烘干工藝

 

         曬干海帶可以說是最方便的，海帶打撈起來就可即刻晾曬。但是海帶加工工藝中有一點(diǎn)是：海帶晾干要力爭(zhēng)當(dāng)日一次曬干曬透；不允許帶有雜質(zhì)和孢子囊、莖及黃白邊等。國(guó)內(nèi)海帶一般在6-7月份培養(yǎng)海帶苗，海帶成品就錯(cuò)過了6、7月日照最強(qiáng)，溫度最高的時(shí)間。這樣海帶要在打撈當(dāng)日一次晾干可能性不高，無(wú)法控制溫度的晾曬更加沒有辦法講含水量控制到22%。

傳統(tǒng)海帶烘干的劣勢(shì)：

1.占地面積大，需要很大的曬場(chǎng)才能滿足批量生產(chǎn)；  

2.勞動(dòng)強(qiáng)度高，需要在強(qiáng)紫外線下經(jīng)常翻料，越來越多的工人不再愿意從事這一崗位；  

3.衛(wèi)生條件差，無(wú)法杜絕蠅蟲滋生，一些不良加工作坊靠噴灑殺蟲劑來減少蟲害，食品安全得不到保障；  

4.溫濕度難以控制，無(wú)法保障產(chǎn)品品質(zhì)的均勻度、色澤及品相；  

5.隨著勞動(dòng)辦成本的增加，這種晾曬方式的成本已經(jīng)越來越高，部分品種遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了機(jī)械干燥的成本。

 

空氣能熱泵烘干機(jī)特點(diǎn)

 

       空氣能熱泵烘干機(jī)是一種新型高效節(jié)能烘干設(shè)備，其工作原理是根據(jù)逆卡諾循環(huán)原理，采用少量的電能，利用壓縮機(jī)大量吸收空氣中的熱能，將工質(zhì)經(jīng)過膨脹閥后在蒸發(fā)器內(nèi)蒸發(fā)為氣態(tài)，再通過壓縮機(jī)將氣態(tài)的工質(zhì)壓縮成為高溫、高壓的氣體，然后進(jìn)入冷凝器放熱把干燥介質(zhì)加熱，如此不斷循環(huán)加熱。相對(duì)于電熱烘干機(jī)而言，空氣能熱泵烘干機(jī)節(jié)約了三分之二的電能。

 

正旭空氣能熱泵烘干機(jī)能烘干海帶，使用微電腦設(shè)置溫度和濕度，到達(dá)烘干效果后自動(dòng)停機(jī)，比傳統(tǒng)燒煤、或者用電節(jié)能很多，全程不需要人員值守，大大降低烘干成本，熱泵烘干機(jī)只需設(shè)定好即可自動(dòng)運(yùn)行。海帶熱泵烘干機(jī)更能在干燥過程中，循環(huán)空氣的溫度、濕度及循環(huán)流量可得到精確有效的控制，且溫度調(diào)節(jié)范圍為常溫到85℃，相對(duì)濕度調(diào)節(jié)范圍為15%～85%，使被烘干的海帶的品質(zhì)好、色澤好、產(chǎn)品等級(jí)高。

 



     

海帶熱泵烘干工藝

 

海帶進(jìn)行熱泵烘干時(shí)，可分為：升溫、恒溫烘干除濕和降速定型三個(gè)階段。

 

第一階段，升溫階段：將裝好物料的托盤，平整的放入海帶烘箱，不能重疊，避免托盤放置不好造成不必要的漏風(fēng)。關(guān)閉箱門,箱內(nèi)溫度加熱至50°，加熱1.5-3小時(shí)，看箱內(nèi)有濕氣時(shí)，開始排潮，大約排潮2分鐘左右，排潮后箱內(nèi)溫度會(huì)有所下降，繼續(xù)供熱；

 

第二階段，恒速干燥排潮階段：海帶烘干機(jī)在烘干時(shí)應(yīng)分為高濕低溫、中濕中溫兩個(gè)階段。高濕低溫段，溫度小于60度，范圍55度至60度，避免高溫高濕造成物料顏色的變化，觀察物料表面水汽變化，隨時(shí)排潮，這段時(shí)間應(yīng)在3至3.5小時(shí)。中濕中溫段，溫度小于60度，范圍50度至60度，此段排潮可以適當(dāng)打開進(jìn)風(fēng)閥門，適當(dāng)關(guān)閉回風(fēng)閥門，根據(jù)潮氣多少合理調(diào)整；

 

第三階段，降速定型階段：也稱為低濕高溫段，此段溫度70度至80度，前期不宜超過70度，后期不宜超過80度 。

 

正旭海帶熱泵烘干機(jī)的優(yōu)勢(shì)

 

       1、安裝方便：安裝、拆遷方便，占地面積少，可裝于室內(nèi)、外；

       2、高效環(huán)保：空氣能熱泵烘干機(jī)只需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量的熱量，耗電量?jī)H為電加熱器的1／3－1／4；同燃煤、油、氣熱水器相比，可節(jié)省75％左右的運(yùn)行費(fèi)用。1度電等于4度電。

       3、環(huán)保無(wú)污染：無(wú)任何的燃燒物及排放物，是一種可持續(xù)發(fā)展的環(huán)保型產(chǎn)品。

       4、運(yùn)行安全可靠：整個(gè)熱泵烘干機(jī)系統(tǒng)的運(yùn)行無(wú)傳統(tǒng)干燥器(燃油、燃?xì)饣螂娂訜?/span>)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險(xiǎn)，是一種絕對(duì)安全可靠的半封閉干燥系統(tǒng)。

       5、使用壽命長(zhǎng)，維護(hù)費(fèi)用低：正旭空氣能熱泵烘干機(jī)是在傳統(tǒng)空調(diào)的技術(shù)基礎(chǔ)上發(fā)展而來的，工藝技術(shù)成熟，性能穩(wěn)定、可靠，使用壽命長(zhǎng)；運(yùn)行安全可靠，全自動(dòng)免人工操作，智能化控制。

       6、舒適方便，自動(dòng)化、智能化程度高：采用自控恒溫裝置，24小時(shí)連續(xù)干燥作業(yè)。

       7、適用范圍廣，不受氣候影響：空氣能熱泵烘干機(jī)可廣泛適用于食品、化工、醫(yī)藥、紙品、皮革、木材、農(nóng)副產(chǎn)品加工等行業(yè)的加熱烘干作業(yè)。